Behulpzaam

Pavlova-cake, misschien wel de meest elegante van alle cakes

Pavlova-cake, misschien wel de meest elegante van alle cakes

Pavlova-cake Hij is al meer dan 100 jaar oud. Vertel het verhaal dat Het originele recept komt uit de jaren 20 van de vorige eeuw en het werd gemaakt ter ere van de grote Russische danseres genaamd Anna Pavlova (1881 - 1931). Anna had een revolutie teweeggebracht in het klassieke ballet door een nieuw stereotype van een dunnere en meer delicate danser te markeren. Er wordt gezegd dat het tijdens een tournee door Australië en Nieuw-Zeeland was toen ze haar begonnen te vermaken met deze voortreffelijke cake, maar het is niet bekend welk land het eerste was en zelfs vandaag betwisten beide landen de oorspronkelijke makers van het recept te zijn.

Vandaag gaan we het proberen. Vrolijk je op?

Voorbereiding: 40 minuten. plus 1 uur oven.

Ingrediënten:Voor het schuimgebakje:- 6 eiwitten
- 300 g poedersuiker
- 1 theelepel azijn
- 1 eetlepel sinaasappellikeur
Voor het vullen:- 450 g frambozen, zwarte bessen ...
- 250 ml slagroom
- 75 g poedersuiker
- 1 vanillestokje

Je kunt de Pavlova-cake ook individueel bereiden, ideaal voor snacks!

BEREIDING:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Klop de eiwitten voorzichtig in een droge en schone kom, giet de azijn en blijf kloppen. Wanneer ze op het punt staan ​​te sneeuwen, voeg de suiker toe, klop opnieuw en voeg de sinaasappellikeur toe.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en, heel voorzichtig, breid het schuimgebakje uit. Bak ongeveer 150 uur op 150 ° C, tot de buitenkant knapperig is. Bereid ondertussen de vulling voor.

Open de vanilleboon, Giet de zaden in de slagroom, giet de suiker en klop. Giet het resultaat over de gebakken meringue en voeg de vruchten toe. Je kunt bestrooien met poedersuiker.

Gerelateerde inhoud Ultraviolette cakes, met bosbessen 11 heerlijke cakes met aardbeien Red Velvet-liefhebbers


Video: The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School Leila Returns Home Marjorie the Ballerina (Januari- 2022).