Anderen

Aardbeienjam Gevulde Koekjes

Aardbeienjam Gevulde Koekjes

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Tijd: 30 minuten

INGREDIËNTEN (4 personen):- 175 g boter
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille
- 2 eidooiers
- 220 g bloem
- Aardbeienjam
- poedersuiker

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Meng de boter en suiker in een kom. Voeg de 2 eierdooiers toe en klop goed. Voeg de essentie van vanille toe. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed tot een compact deeg is verkregen. Maak met behulp van een theelepel kleine porties deeg en vorm ballen. Plaats op papier in de ovenplaat.

Maak een gat in het midden van elke cookie met behulp van een inzet of met de vingertop. Vul de koekjesgaten met aardbeienjam. Gebruik hiervoor een theelepel of een zakje gebak.

Bak de koekjes gedurende 10 tot 15 minuten, Tot ze bruin worden. Verwijder en laat enkele minuten op een rooster temperen. Zodra ze warm zijn, besprenkel ze met poedersuiker.

onthouden: Plaats de koekjes op de bakplaat van elkaar gescheiden, ten minste vijf centimeter, om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.